Наименование продуктов: стакан (250мл), столовая ложка ,чайная ложка, штук...  

Мука, крупа и другие сыпучие продукты : 

Мука пшеничная 160 25 10 -

Мука картофельная 200 30 10 -

Сухари молотые 125 15 5 -

Крупа гречневая 210 25 7 -

Крупа "геркулес" 90 12 6 -

Крупа манная 200 25 8 -

Крупа перловая 230 25 8 -

Крупа ячневая 180 20 7 -

Рис 230 25 9 -

Саго 180 20 7 -

Пшено 220 25 8 -

Фасоль 220 30 10 -

Горох нелущеный 200 - - -

Горох лущеный 230 25 10 -

Чечевица 210 - - -

Толокно 140 22 8 -

Мак 155 15 5 -

Толченые орехи 120 20 6-7 -

Какао - 20 10 -

Горчица - - 4 -

Перец душистый - - 4,5 -

Перец красный молотый - - 1 -

Перец черный - - 5 -

Гвоздика молотая - - 3 -

Гвоздика немолотая - - 4 -

Соль, сахар и другие продукты:  

Сахарный песок 200 30 12 -

Сахарная пудра 190 25 7-8 -

Соль 325 30 10 -

Уксус 250 15 5 -

Желатин (листик) - - - 2,5

Желатин (порошок) - 15 5 -

Жиры, молочные продукты, яйца :

Масло животное топленое 245 20 5 -

Масло сливочное 210 40 15

Масло растительное 230 20 - -

Маргарин топленый - 14 - -

Сало Топленое - 12 - -

Смалец нерастопленный 230 60 - -

Смалец растопленный 200 40 - -

Молоко цельное 250 20 5 -

Молоко сгущенное - 30 12 -

Сметана 250 25 10 -

Яйцо большое - - - 55-65

Яйцо среднее - - - 50-55

Яйцо маленькое - - - 45-50

Яичный желток - - - 20

Яичный белок - - - 30

Овощи и другие продукты:

Картофель средний - - - 100

Морковь средняя - - - 75

Лук средний - - - 75

Огурец средний - - - 100

Петрушка - - - 50

Томат-паста - 30 10 -

Томат-пюре 220 25 8 -

Повидло - 25 - -

Изюм 165 25 - -

Черника сушеная 130 15 -